Breve intro

Chi è Antonio Guarna

Oltre a i suoi genitori che gestiscono la trattoria da anni,Antonio Guarna,laureando in Economia aziendale e politica alla Liucc di Castellanza (Va),ha trascurato gli studi per dedicarsi anima e corpo a questo progetto,un sogno che aveva da bambino,quando in questi locali c'era un'osteria condotta dal padre.La trattoria tipica si chiama "La Botte" e si trova in via Gallelli al n°2,una delle caratteristihe vie di Badolato,a due passi dallo storico palazzo Gallelli.I locali ricavati da due antich"Catoja",le caratteristiche cantine badolatesi,in cui c'erano delle enormi botti che venivano costruite direttamente nel locale,perchè altrimenti non potevano entrare dalla porta.I locali sono stati ristrutturati lasciando intatto l'antico aspetto,in più nelle mura,e al banco,a vista sono state incastonati oggetti appartenenti all'antica osteria:botti,"bumbula","gozzi","Ciaramidi".Insomma si è cercato di recuperare quanta più memoria possibile.Sessanta posti in 100 MQ!Una vera sfida!Tavoli e sedie in legno massiccio,bicchieri e piatti fatti a mano.Per contro la cucina è modenissima al passo coi tempi.Cosa si mangerà?